アラビアガム質化性ビフィズス菌由来 分解酵素の機能解析
可鍛性タンパク質マトリクス及びその使用
2015 159749号 石川県の伝統水産発酵食品に由来する乳酸菌を含有するヨーグルト astamuse
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2019 062889号 呈味剤の製造方法 astamuse
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森永乳業 アラビアガムがビフィズス菌を増やす仕組みを解明 鹿児島大学との共同研究 食品と開発
2015 159749号 石川県の伝統水産発酵食品に由来する乳酸菌を含有するヨーグルト astamuse
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